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2012年 07月 21日
♪我が家で生徒さんとのお食事会♪
我が家にLessonに来て下さっている方がたに私のつたないお料理でおもてなし・・・
とはカッコイイけど、Lessonをしながら、6人様のを用意する為に十分な盛り付けが出来ませんでした007.gif・・・、
娘に教えてもらった涼しげな夏っぽいお花をセンターのメインにして、
テーブルコーデネイト・・・
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クリスタルアクセンを使い、の様に見たてています・・・。

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各プレーンには、クリスタルアクセンで色をさし、バラの花の器も色とりどりです。
どんな色にしようかと迷いながら・・・
一色よりも楽しげに思えたので、調合して色出し・・・・・。
結構、こんな事して遊ぶのが好き♡♥♡

☆前菜には、パブリカをポン酢ジュレで、味付けして、カニを飾りました。

☆かぼちゃ(娘婿の父様の産物)をマッシュして絞り出し、上の紫じゃが芋は旦那の産物です(こんな所でお役にたってます!)
下の黒ケースの中は、アスパラと生ハムを卵で巻いています。

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☆次は、メロンを海老をワサビマヨネーズで和えたものとなすびをチリソースで和えたもの・・。
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☆人参のスープ(これも娘婿の父様の産物)を生クリームと共に・・。
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ご飯は、前日お友達からタコをもらったので、たこ飯、メインは、鶏と春雨の揚げたもの。
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最後のデザートは、アイスクリームに栗をラム酒につけたものを入れました・・・。
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全体の感じは、こんなです~~~。
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終了後、娘から、メールで「どうやった?」
「うまく段どりがつかんかったわ。教えながらやから・・・。」
「そりゃ、そうやろ、考えただけで大変でゾ~とするわ」と答えが返ってきましたワン・・・。
まだまだ修行の足りないおもてなしでした・・・。
いつになったら、バッチリと言える日がくるのやら???
予定していた献立の2つが出せませんでした・・002.gif
こうして記録に残しておくと、次回への重複を防ぎ、参考になります・・・・。
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by bbamoree | 2012-07-21 08:30 | ♪料理の世界 | Comments(10)
2012年 07月 01日
♪娘のお友達との出会いとテーブルコーデネイト♪
春の良き日・・・(今頃何でUPやねん!←すみません(>_<)
娘宅に東京からの来訪者があるという事で出かけていきました。。。。
娘が大変お世話になり、今も交友が続いているというトッテモ・・とっても・・ステキなお嬢様にお目にかかりました・・。
若奥様ですが、雑誌にも登場されていて本当にうっとり((-。-)y-゜゜゜する方でした・・。

で、娘のおもてなし・・・。ちょっと、画像をいらってゴージャスに見せて見ましたが・・・。
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中央のランプは、娘が4月トルコ旅行の時に購入したものだそうです。暗く照らすと雰囲気も出ますね。
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で、旅行の様子も・・。
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気球に乗ってとても楽しかったとの事ですが、ツアーでは滅多にそんな機会も無いのに、よくやるわ~。

今回、そのランプを使いたくてセットしたテーブルコーデネイト!

中央にはブレザーブトのお花を・・(中央にはやはり花かな?)
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まずは、手作りシソジュースを!

で、今回のメイン料理・・・。←何かな?もう時間が経ち過ぎて、内容分かりません 039.gif☆鶏の何やったかな?
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☆アボガドのスパゲティー(もっとおシャっれな名前がついていた?)と手作りパン・・。
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Mさんがセレクトして下さったワイン・・・。
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オットットッ・・・スープを用意するの忘れタ・・・008.gif。。パンも作らなあかんし~~。

☆最後のティータイムは、イチゴのタルトでした・・・。←照りつけのナパージュが欠けてるzo~~~047.gif
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東京からのお土産には、オシャレなバインダー、と香り良いお紅茶を頂きました040.gif
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実は、そのお方は、以前から私のブログを見て下さっていて、是非会いたいと懇願して下さっていました...。
大変嬉しくそのお言葉を頂戴して、お帰りには荷物になるけれど、ティッシュケース(手作り)をもらって頂きました。
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これからも末長く、娘の良きアドバイザーとしてお付き合いをお願いしたいと思った楽しい1日でした。
*☆*:;;;:*☆*:;;;*☆*:;;;:*☆*:;;;
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by bbamoree | 2012-07-01 22:09 | ♪料理の世界 | Comments(8)
2012年 03月 04日
♪春を呼ぶお雛祭りとテーブルコーデネイト♪
昨日は
3月3日のお雛祭りの日でした~~
当日にUPすべき所が・・・(恥)014.gif

お雛様の5段セットも娘が無事かたずくと省略系・・・・。
御内裏様とお雛様そして、テーブルセッティングで春を呼ぶ気分(^_-)-☆
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・・・今回はこれで・・・と思いきや、
お友達が風邪気味との事を聞き、ちらしずしを作ってみましたが・・・
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お寿司のひし形がイマイチ・・・
夜に孫(小2)に其の事を告げると、牛乳パックを6センチに切り、上下を開けて作るんだよ・・と教えてもらう始末・・・ト・ホ・ホ・・

お寿司は失敗だけど、持参した大根春巻きはgood!(これは、主人の弁)
で、レシピをば・・・
と言うのも、又、ブログにワード文書をUPするのが又分からなくなって(何て私はバカ・・)
・・・悪戦苦戦・・・
PDFに変換後、ペイントに貼り付けると又、又、うまくいった・・・。

今日も、又、PCとにらめっこでア~~くたびれた~~~020.gif

大根の始末に困っている方はどうぞ試してみて下さいね。。。
途中で写真撮り・・・邪魔くさがりの私が我ながら、よくやるサ・・・。
孫にレシピをあげよっかナ・・・。

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by bbamoree | 2012-03-04 23:01 | ♪料理の世界 | Comments(2)
2012年 02月 18日
♪再び、バレンタインデーのお話♪
以前にバレンタインデーにお茶しましょ~とお誘いしていたお友達があそびに来て下さいました016.gif

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プリザーブドフラワーのハートマーク・・見えますか?

そして、先日娘が置いていったパパへのチョトレートと手作りケーキ・・・いつもアリガトサン。
お友達もとっても美味しいと感嘆していたよ~~~058.gif

ウイスキー入りのチョコレートのお菓子箱はとてもステキで、これは、ゴンチャロフの物。
リボンには、スワロスキーの光物がついてシック・・・。
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そして、その時にお出ししたキッシュのレシピ・・・簡単で美味しいと好評なので・・・

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*追加写真*
出来上がりはブーちゃんですが、一瞬でへこみます。パイは、右向いて、左向く間に食べるのが、一番おいし~~い  ♡♥♡
とても熱いので、底の抜けるパイ皿を使用してね(^_-)-☆
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レシピをワードのsmartartグラフィックで打ちこんで、ワードをブログにUPする(ブログは、JPGでないと・・・・)?????何だか訳が分からんけど、
今日は外は雪・・・色々PCをいらいまくっていたら、
何か完成(-。-)y-゜゜゜

いつもラストスパートでOKサインが出るのが私の個性(この言葉まちがっってるなあ~)
今日あれほどまで、
主人とすったもんだとワードの論争をしたけれど、
最後、土壇場で完成~明日の彼の顔をみるのが楽しみ・・・・
きっと、アンタは最後モーレツや~~と言う声が聞こえてくる・027.gif
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by bbamoree | 2012-02-18 23:28 | ♪料理の世界 | Comments(6)
2012年 01月 05日
♪我が家のお正月風景と参拝♪
今年のお正月は、かなりの手抜き料理で、UPするのがおこがましいですが・・・。
種類が少ないのと、色合いもイマ一、手が込んで無い・・・と弁解です002.gif
今年は、九州の娘は赤子を動かす事も出来ずで、夫婦2人だけの元旦・・・。
で、おせちの省略を考えましたが・・・。
結婚して以来丸○○年、欠かさずしてきた行事を省略するのも気がひけて・・・。
何より、主人をないがしろにするわけにもいかず・・・。
結局、九州には、冷蔵で贈ることになり、あわてて作り出す始末です。
でも、孫も居ないせいかのんびりと重箱に詰め、紅白もじっくりと見る事が出来ました。
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しかしながら、2日の夕方、下の娘夫婦が訪れてくれ、美味しいと平らげていってくれました。
お蔭様で腐ることも無く済みました・・・。
初めて、娘婿とコニャックを飲みかわし、私の酒豪がばれてしまいました・・・041.gif

翌3日は、、龍田大社( 奈良県生駒郡三郷町)に初詣。
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帰りは、近くにある「虹の湯」の温泉につかってきました・・ゆったり~~。
そして、昨日は、ミッション:インポッシブル/ゴースト・プロトコルの映画鑑賞で、骨休み・・・
よく遊びました~~032.gif

・・・今日からは仕事始め・・・
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by bbamoree | 2012-01-05 08:31 | ♪料理の世界 | Comments(6)
2011年 10月 25日
♪ワインとお食事タイム♪
ヒルトンウエストプラザでのランチ・・・。
B2の「N.R]・・・美食と健康をテーマにしたカジュアルなフレンチレストラン。
全国の農家より取り寄せた旬の有機野菜と世界各国のこだわり食材。
そしてスパイスやハーブなどバラエティに富んだ素材をフレンチの技法とシェフの感性で、より美味しく!よりヘルシーに!! 食器はレイノーを使っています。

との事で娘と久しぶりに楽しいひととき・・・。
しかしながら、驚いたのは地下に降り立ったその瞬間・・・。
ワインの行列・・・。なんだ~コリャ~まいった~~~!
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Non step!の文字・・・
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一体、何本、おネンネ・・・もう完全に酔っぱらった気分・・・

その背後には階段状の観葉植物が飾られ、逆後ろにはお花の列挙・・・。
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ステキ過ぎる空間演出ダ!       そして、花壇の演出も・・・。
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そうそう、肝心のレストランの看板はコンなん・・・。床にひれ伏していたワインが眼の前に立っていますワ・・・。
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出てきたお料理・・・
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まこと、オッシャレ!
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価格は¥1800~2700位です。
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by bbamoree | 2011-10-25 01:08 | ♪料理の世界 | Comments(4)
2011年 10月 06日
♪手作りポスターの作成と手作り陶器のお皿♪
所属している歌会のコンサートのポスターを急遽依頼されて、
作ったのが、コレ!
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図案をカッターナイフで切り込むのですが、革に慣れていて紙ゆえ問題はありませんが、
緻密な作業です・・・・・。
切り絵の所は貼り付けると効果が無くなるので、
発砲スチロールの棒を背後にかまして空間を設け、
立体感を出しました・・・。
上下もそうしたい所ですが、壁面に張るので、押しピンが刺さる様にそのままにしました・・・。
2枚いるとのことで・・
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下に張る色紙の選択が又難しい・・・025.gif
パソコンで文字を入れるもこれでええのかな~と不安・・・
挙句の果ては、何でこんなん引きうけたんやローと自分の愚かさに気付き・・・
(もう遅い!っちゅーのに・・・)


今回は、私は不出場で、こんな事をやってる訳ですが、今日がその歌会の日・・・。
皆、上手く歌えるかナ?頑張ってヤ~~!
歌わない私はとっても気楽・・。
来年は頑張るぞ~~~。


☆大変な手作り品はコレ!
生徒さんの御主人様から頂いた黒のお皿・・・
以前黒のお皿がステキと言っていたのを覚えていて下さり、2枚も頂きました。

先日、娘が遊びに来たので、黒好きな彼女に[さんまのお料理]を作ってもらい、盛り付けました。。。
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上げ膳据え膳で、ビールが最高においしいひとときで~す!!
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私は、陶芸の事は良く分かりませんが、
恐らく、釉薬のかけ方が大事で、窯からの仕上がりを見る時が
心ときめく瞬間とお察しします。
美味しい御料理作りに挑戦するのは、女性の使命でしょうね。これも頑張りま~~す!
割らない様に大切にしますね。お心使い有難うございました。040.gif
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by bbamoree | 2011-10-06 01:31 | ♪手作りの世界 | Comments(5)
2011年 08月 04日
♪福岡の旅と夏休み♪
九州福岡の娘の所へ・・・。。。。。
「キャナルシティ博多」の名物、夏休み限定の体感型噴水ショー ダンシング・ウォーターがあると言う事で、孫を連れて出かけました。『見て楽しい』+『水を浴びて楽しい』そんな言葉通り、孫はおおはしゃぎでした。
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福岡の街はオシャレなお店も多々あり、そんな光景を写真に収めてきました・・・・。
建物も斬新で、自然の木々があちこちに・・・。
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センスの良い雑貨があちこちに・・・!
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石鹸をケーキ仕立てにして、とってもかわいい~~~!
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2階のフロアにはローラアシュレイのお店や自然化粧品のアスカがありました・・・。
そして栗原はるみさんのレストランも・・・。
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娘と待ち合わせて、お昼の食事・・・。
偶然にも44年3つ星のレストランを保っているフランス料理店のチェーン店「ブラッスリーポール・ボキューズ博多」で、ゆっくりと過ごす事が出来ました。リヨンに本店を持つ料理人ポール・ボキューズ氏のモットーは、「気兼ねなく友と食事をする時、人生最大の喜びを感じる」・・・とそれを大切に店内は素敵な雰囲気でした・・
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お料理はこんな感じ・・・。
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デザートには、coffee potも・・・。
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いつもながら、娘夫婦は、温泉に連れて行ってくれます。
今回は時間が無かったので、近場の那珂川町の「清滝」で、数々のお風呂を楽しみました・・・。
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九州名物ラーメンも勿論、今回も食べてきました・・。
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味集中カウンターは、目の前と隣席を仕切り、一席一席が区切られていて、
周りを気にしないで、舌のみに集中するのがこだわりとか・・・・。
とっても美味で、替玉を頂戴しました・・。
夏の暑い最中、こんな楽しみがあり幸せなひとときで~~す001.gif
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by bbamoree | 2011-08-04 01:22 | ♪料理の世界 | Comments(5)
2011年 07月 18日
♪娘宅へのおよばれ♪
大阪勤務になった娘夫婦の顔を見に出かけました~~。
和歌山に住むご両親とは本当にフレンドリーなお付き合いをさせてもらっていて、皆でワイワイがお決まりで、集合しました。001.gif
娘が腕(と言ってもまだ2年程の主婦業で、チト心配・・・)をふるってご馳走してくれました。
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★前菜は、生野菜にバーニャカウダー(舌がもつれそうな)・・・若い女の子に人気のソースらしい・・・
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★鯛のカルパッチョ・・緑色のベルデソースで頂き・・・
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★冷製パスタはお父さんのスパゲテイー好きを選んで・・・
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★やっと焼き上がったpain de Campagne・・・ライ麦粉を使って上手く膨れてる・・・・驚き・・・
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★最後はCoffeeとヨーグルトムースとオレンジジュレのDessert・・・
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皆が喜んで集まってくれ、そして自分も幸せな気持ちになれる・・・そんな心が大切と感じさせる1日でした。(親バカですな~~~~~040.gif
先日、Tさんから頂いたお花もとても可愛くてテーブルにぴったりの色合いでした・・・
忘れてました!!・・メイン料理・・イサキの魚料理、魚好きな我が夫が注文。
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・・和歌山から、ご両親が用意して下さり、とっても新鮮、美味でした~~~043.gif
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by bbamoree | 2011-07-18 00:18 | ♪料理の世界 | Comments(8)
2011年 06月 28日
♪久方振りの我が家での楽しいお食事会♪
なかなかお誘いしても、皆さんのご都合を合わせるのが大変・・・。
でも女○人寄ったら、カシマシイとは良く言ったもので、賑やかな事、にぎやかな事・・・。
我が家ならゆっくりとして頂けるのではと思い、つたないお料理で歓迎・・。
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by bbamoree | 2011-06-28 00:33 | ♪料理の世界 | Comments(4)